Bei der Haltbarkeit von Champagner verhält es sich ähnlich wie beim Wein: Es gibt sowohl Sorten, die länger haltbar sind als auch Sorten, die über Jahre hinweg eher an Qualität verlieren.
Es gibt viele Ursachen, die die Qualität – und damit zum Teil auch die Lagerfähigkeit – eines Champagners bestimmen. Neben den verwendeten Rebsorten spielt die handwerkliche Sorgfalt bei der Herstellung eine große Rolle. Bei der Herstellung sind sehr viele einzelne Arbeitsschritte notwendig. Weiterlesen »